开封有什么好吃的在哪，开封美食开封有哪些好吃的

本文目录一览

1，开封美食开封有哪些好吃的
2，开封作为八大古都之一都有哪些好吃的特色美食
3，开封本地人推荐美食
4，开封什么地方有好吃的地方
5，开封最好吃的餐馆有哪些

1，开封美食开封有哪些好吃的

1、套四宝，四宝指鸡、鸭、鸽、鹌鹑，一道菜多种味道，醇香浓郁、肥嫩不腻、口齿留香，是一道不可多得美食。 2、鲤鱼焙面，开封传统佳肴之一，由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成，色泽枣红，软嫩鲜香，极为可口。 3、灌汤包，是开封知名风味面点，皮馅分明，形式美观，内容丰富，汤汁丰富，香气扑鼻，深受大家喜欢。 4、邢家锅贴，始创于清朝光绪8年，选料严谨，外焦里嫩，色、香、味、形俱佳。 5、炒凉粉，色泽洁白，晶莹剔透，口感爽利、酱香绵长，焦而不糊，十分美味。 6、开封桶子鸡，开封桶子鸡是开封特色美食小吃，以鸡为原料，色调非常迷人，虽看上去肥嫩爽口，却又不油腻，而且越享用越美味可口，甚为难能可贵的特色美食。 7、黄焖鱼，是要先将这些鱼用面粉挂糊，再油炸到金黄，在加卤汤焖制而成。 8、双麻火烧，开封传统名小吃，口感酥焦，焦而不糊，透五香味。 9、羊肉炕馍，主料有羊肉沫，葱末，盐、孜然等，酥香焦嫩，咸淡爽口，众皆喜食。 10、炸八块，它由童子鸡、鸡肫、鸡肝、淀粉(蚕豆)等食材烹制而成。造型美观，咸香嫩脆。 11、开封（简称：汴），古称老丘、汴京，隶属河南省，首批国家历史文化名城，是世界上唯一一座城市中轴线从未变动的都城，为中国五大古都之一、八朝古都，有“琪树明霞五凤楼，夷门自古帝王州”“八荒争凑，万国咸通”等美誉。

开封美食开封有哪些好吃的

2，开封作为八大古都之一都有哪些好吃的特色美食

开封地处华中地区、河南东部、中原腹地、黄河之滨，拥有众多历史文化古迹，素有 “八朝古都” 之称，是中国八大古都之一。古都开封历史悠久，开封小吃更是在我国饮食文化历史上享有较高的地位。荣获“中国美食之城”的赞誉。那么开封有哪些好吃的美食呢？1.开封灌汤包开封灌汤包始于北宋时期，是开封最著名的小吃之一。包子选料讲究，制作精细，采用猪后腿的瘦肉为馅，精选面粉为皮，爆火蒸制而成。因其小巧精致，酷似菊花，有着“提起像灯笼，放下像菊花”的特点。其外形美观、皮薄馅多、灌汤流油、清香利口、汤汁纯正浓郁、油而不腻、味道鲜美。2.套四宝套四宝是开封的传统地方菜，始于清末年间。套四宝是把鸡、鸭、鸽、鹌鹑四种食材套在一起进行烹制，集浓、香、鲜、野四味于一体，原汁原味的禽肉之香，肥嫩不腻，多种味道，多种选择，这是到开封地区必吃的一道菜。3.黄河鲤鱼焙面黄河鲤鱼焙面是开封十大名菜之一，以高品质黄河鲫鱼为原材料，配搭细如头发丝的焙面，经多道烹饪方式制成的一道菜，其颜色棕红.肉质地滑口，焙面膨松松脆，软嫩鲜香。4.开封桶子鸡桶子鸡是开封特色产品特色美食，采用本地的高品质筠母鸡，采用近百年高汤煨制而成。其颜色鲜黄，咸香嫩脆，肥实而不腻口，越嚼越香。不但味道极好，并且具备滋补之作用，尤其合适体弱多病的人。5.羊肉炕馍羊肉炕馍可是开封的著名小吃之一，制作辅料主要有葱末，盐、孜然等，羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，富有嚼劲。

开封作为八大古都之一都有哪些好吃的特色美食

3，开封本地人推荐美食

1:汴京烤鸭开封的名字从古至今一直在变，最广为人知的代词是“汴京”和“东京”。这种汴京烤鸭也被很多人称为东京烤鸭。烤鸭的美味在全国各地并不少见，但开封烤鸭在做法上尤其香甜红润。是用当地盛产的填鸭，辅以蜂蜜、冬菜、蝴蝶萝卜、菊花葱、甜面酱等材料做成的。鲜而不腻，嫩香爽口，让人百吃不厌。2:开封锅贴来到一个城市，早晨的美食最能展现当地人的正常生活。开封的“晨味”多姿多彩，尤其是锅贴一栏，以“以小见大”的格局见证了开封厨师的精益求精。嫩韭菜黄、瘦肉、香油、姜末等材料混合搅拌成馅，船式的面皮包裹法，使这道美味不仅造型美观，而且肉汁丰富，外酥里嫩。3:羊肉坑馍在开封，有一种看起来像山西肉夹馍的美味食物。但由于包材和馅料略有不同，当地人都称之为羊肉坑包子。以当地人最爱吃的面饼为包裹材料，加入了风味独特的羊肉馅。面饼有嚼劲，羊肉鲜香可口。两者结合，不仅饱腹感十足，而且营养丰富。4:杏仁茶很多人都爱看古装剧，而在众多电视剧中，皇帝的妃子们最常喝什么茶？没错，就是“杏仁茶”。开封杏仁茶起源于宋代，历经元明清，仍被视为皇家食品的上品，可见其风味之妙。如今，杏仁茶经过几十位厨师的改良，原料已经扩展到14种之多。营养丰富的同时，让顺滑香浓的口感在齿间流动的时间更长。5:汤包来到开封，灌汤包应该是很多人向往的美食。很多人来到这里，总想先尝尝“汤圆”的味道，再去领略开封的美。这不仅是因为馅料细腻、文火蒸、皮薄、馅多、汤浓，还因为这种食物是开封小吃界的“门面”。去城里品尝小吃，能错过门面美食吗？6:花生饼中国糕点一直以其历史魅力和精湛的工艺而闻名。开封花生饼以其甜、脆、不腻、细腻、浓郁等诸多特点而闻名。其实花生饼在中原自古就很有名，加上宫廷小吃称号的名气，名气远播海外，成为各国友人爱吃的美味。其实开封有很多好吃的小吃，比如双麻火、桶鸡、羊肉汤等等。这些是最具代表性的开封美食。如果你想找到更多的开封本地美食，不妨到这里走走看看。

开封本地人推荐美食

4，开封什么地方有好吃的地方

“八朝古都”开封七大特色美食，没吃过5样以上算不得地道开封人开封不仅历史文化悠久，风景优美，而且这里也孕育极具特色的美食文化。每一个爱好旅游的人，都有一颗成为吃货的心，无论走到那座城市，除了欣赏美景之外，最不可或缺的就是品尝一下具有当地特色的美食小吃。到开封游玩自然也不例外，开封美食众多，很多都极具当地特色比如：必吃的开封灌汤包、桶子鸡、羊霜肠、套四宝等等都值得品尝。小编今天为大家分享的是众多开封美食中最具特色最受欢迎的七道美食小吃，喜欢旅游的吃货般般们不要眨眼哦，每一道都经典美味，不可错过。皮薄馅多——开封灌汤包01皮薄馅多——开封灌汤包开封灌汤包是河南开封的特色美食小吃。因其外形美观、皮薄馅多、味道鲜美而赢得人们的喜爱。有人说开封的灌汤包拿起来像灯笼，放下像菊花，可见开封的灌汤包不仅好吃而且好看漂亮。开封的灌汤包距今已经有近百年的历史了，最初的创始人是黄继善，其经营国营第一楼包子。开封的灌汤包历史悠，具有色、香、味、形俱佳的特点。吃开封的灌汤包是要先看再吃，在开封吃灌汤包还有这么一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香。”开封名吃——开封桶子鸡02开封名吃——开封桶子鸡桶子鸡是河南开封的特产名菜，它以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻等几大特点而深受消费者的欢迎。在2006年的时候河南开封马豫兴桶子鸡还被入选河南非物质文化名录。从这就能看出开封桶子鸡有多么的好吃。开封桶子鸡制作的时候是选用的母鸡，其肉易于消化，对人体很有益处。到开封的小伙伴这也是一道不可错过的美食名吃。豫菜一绝——开封套四宝03豫菜一绝——开封套四宝套四宝是豫菜中的大菜，也是开封的传统菜肴，堪称“豫菜一绝”。做套四宝很难，它并不属于小吃系列，如今在开封会做得不多。套四宝和其他美食小吃一比的话就有点不平民了，但说价格上就将不少人拒之门外，这个菜老贵了还要提前预订。不过钱包充裕的小伙伴还是很值得一尝的，真是是很好吃，吃完之后你会觉得值。04开封独有——开封四味菜四味菜可是地地道道的开封美食小吃，出了开封您还真的很难吃到。可以一说到河南人吃早餐，很多人都会想到胡辣汤，确实在河南的很多地方都有喝胡辣汤的习惯。但在开封很多人的早餐是“四味菜”。何为四味菜？其实四味菜就是四种食材组成的，大多食材选用的是面筋、黄花菜、丸子还有酥肉，放到大锅里煮，来客人吃的时候直接从锅中盛上一碗，那出餐速到是超级快。很多四味菜的摊位，虽然出餐快，但因为太受欢迎了从而导致座位不好找，所以想吃四味菜的小伙伴，要趁早出门哦，别到时候站着吃。05十元一碗小全味——鸡血汤鸡血汤很多外地的小伙伴会以为是用鸡血啥的熬制的汤，其实这么理解也没有错。但开封鸡血汤可不只有鸡血，您可以将他理解为类似于羊杂汤的“鸡杂汤”。其实鸡血汤的做法和羊杂汤的做法差不多，吃鸡血汤的时候相加什么鸡杂都可以，有鸡血、鸡心、鸡肠等等。最受欢迎的还是十块钱一碗的小全味。传统风味小吃——炒凉粉06传统风味小吃——炒凉粉炒凉粉可以说是开封人最喜爱的风味小吃之一了。在开封很多地方都有卖的。做好的炒凉粉热香鲜嫩，焦而不糊，特别的好吃。如果您到开封游玩，小编推荐您去尝一尝，真的是很不错，很多开封人也都喜欢吃。开封著名小吃——羊肉炕馍07开封著名小吃——羊肉炕馍羊肉炕馍是开封著名的小吃之一，也是很多开封人最最最爱吃的美食小吃之一。当你走在开封的大街小巷等到夜市开始的时候，很多羊肉炕馍的摊位就摆出来了，您会看到羊肉炕馍摊位排队购买的人特别多。他吃起来很劲道，焦香肉末味十足，很有嚼头，切后放凉再吃。其实除了以上这些小编着重介绍的美食之外还有：鲤鱼焙面、汴京烤鸭、开封锅贴、朱仙镇五香豆腐干、黄焖鱼、双麻火烧、沙家酱牛肉、豆腐脑等等太多太多了小编就不一一介绍了。如果您还知道开封哪些美食小吃欢迎下方留言讨论

5，开封最好吃的餐馆有哪些

开封好吃的多，要说最好吃，莫过于8家餐饮类“老字号”餐馆，开封人可以继续补充~ 1、开封第一楼包子开封第一楼的前身是“第一点心馆”，于1922年创立，主要经营灌汤包和吊卤面等风味小吃。 2006年，开封第一楼入选国家公布的第一批“中华老字号”名单。次年，开封第一楼小笼灌汤包又被列为河南省首批非物质文化遗产名录。地址：总部位于开封市寺后街8号。 2、开封又一新饭店又一新饭店的前身是“又一新”，于1906年创立，被誉为正宗豫菜第一家。其特色菜肴“糖醋软熘鲤鱼焙面”、“琥珀冬瓜”、“炸紫酥肉”被认定为中国名菜。南南自打看过《1942》就对范伟做的鲤鱼焙面充满了好奇，所以第一次去到开封旅游，首餐便特地选在了又一新。地址：开封市鼓楼区鼓楼街22号。 3、开封新生饭庄开封新生饭庄于1930年创立，是开封老牌清真菜馆，多年前就已经在鼓楼边上有一席之地。各种羊肉牛肉类的都好吃，推荐扒羊肉、原油肉等牛羊肉菜。来开封旅游，当然不能吃川菜湘菜，清真菜，羊汤肉串，虾蟹和夜市才是必吃！地址：开封市鼓楼区鼓楼街66号。 4、马豫兴鸡鸭店开封马豫兴鸡鸭店创立于1853年，如果说开封靠一只鸡征服世界，那可能就是马豫兴的“桶子鸡”。咸香津道、好吃不腻，这个南南必须好评，不过桶子鸡略偏咸，口味清淡的友友慎重买哟。地址：开封市鼓楼区鼓楼街32号。 5、开封陆稿荐卤肉开封“陆稿荐”酱肉老店创立于清同冶元年（1862年），慈禧太后曾在光绪二十七年，携群臣在开封做寿聚宴，“陆稿荐”数道名馐作为寿礼贡品，倍受礼遇。百年以来一直以经营著名的酱汁肉、五香肘花、南味香肠、五香板肚等，深受吃客的青睐。地址：开封市市辖区南书店街74号。 6、朱仙镇五香豆腐干玉堂老店朱仙镇是全国四大古镇之一，这里制做的五香豆腐干已有好几百年的历史了，是开封市朱仙镇历史悠久的地方传统名吃。早在明末清初，朱仙镇“玉堂号”制作的豆腐干就以香味入骨，坚韧筋道、回味浓香、色味俱全、久贮不坏等特点而闻名天下。地址：开封市朱仙镇。 7、沙家酱牛肉沙家酱牛肉创立于光绪23年（1897年），在开封小吃中，是一道独特酱香型小吃。酱牛肉由百年老汤精心炖制而成，有强健筋骨、化痰息风、止渴止涎、补中益气、滋养脾胃的功效，适用于筋骨酸软、贫血久病、中气下陷、气短体虚及面黄目眩之人食用。地址：开封市寺门回民一条街。 8、兴盛德麻辣花生说到开封小吃，一定少不了兴盛德，他家最有名的就是麻辣花生，在开封不少饭店内，都能看见它的身影。不能说最好吃，只能说开封比较不错的老餐馆之一，我推荐有二十五年历史的凤凰餐厅，，主营宴席，零点，传统豫菜，地道开封菜，好吃不贵，性价比高，值得光顾，，，大花园百年陈家菜的套四宝、鲤鱼焙面是流传百年的名菜。因为我目前就在开封上学，所以说我简单地说一下我对开封美食的一些收藏吧。开封比较地道的食品和大多数城市一样，都是隐藏的小小巷子里面儿的，而非是一些比较大的排面的地方。先说一下我最近发现的一家吧。那就是在开封小南门附近的华三驴肉汤。这一家店是我一个开封本地的同学带我去的，当时觉得驴肉汤有啥好喝的，但是当我尝完以后以后发现真的好喝，他整个驴肉汤的配料都和其他汤不太一样，而且他的饼子切的非常有口感，不是非常细，非常薄的那种，而是那种很筋道的面。最主要是它的口味有一种麻麻酥酥的感觉，而且搭配她自己特制的驴肉，那简直好吃到飞起。第二家店就是一个小吃店了，那就是焖鸡腿儿，他就在老河大西门的夜市里面。那家的门鸡腿儿，据说已经有了七年的历史，每天晚上在那排队着的人都可以说是很长很长的了。以前不太知道他们家的味道怎么样，有一次花了很长的时间排队去尝了一下，确实很不错，他们的鸡腿儿是有他独特的酱料制作的，而且闷的锅炉也很有讲究，肥而不腻，特别好吃。当然还有一些店需要我去发现。先给大家推荐这么多啦，谢谢，开封最好吃的餐馆有哪些？开封，简称“汴”，古称汴州、汴梁、汴京，是河南省地级市。到开封旅游，必定品尝开封的美食，那么这里来说说开封最好的餐馆有哪些？其实开封的餐馆无数。这里推荐开封最好的餐馆参考如下： 1、第一楼开封第一楼是一家百年老店。该店所经营的“第一楼小笼包子”，系传统名吃，源于北宋东京名吃“王楼山洞梅花包子”。第一楼小笼包子造型优美，其形之“提起像灯笼，放下像菊花”，被誉为“中州膳食一绝”。 2、王馍头王馍头是开封鱼池沿的百年老字号。有人说，在开封，如果谁没听说过王馍头，没吃过他家的老三绝“拉面、菜盒、鸡蛋灌饼”，那他一定算不得一个真正的老开封人。王馍头拉面馆地处开封市西门外的鱼池沿街，火神庙的对面。现已已多家连锁店。 3、邢家锅贴邢家锅贴由开封“邢家锅贴老店”独家奉献。现由邢振业老师的遗孀携子孙在店里亲自操作指导，质量上乘。食客赞誉其特色为：“皮薄馅大形似船，黄焦酥脆翅淋连。灌汤流油清香味，正宗美食传百年。” 4、全美老店全美老店位于城西街道汉兴路永合丽景南50米。全美老店始建于清光绪二十三年（1869），已有百余年历史，创始人卫荀喜先生为老店取名“全美”寓意十全十美。全美老店主打全美传统糕点，用料考究，技艺精湛，又独具宫廷御膳风格，其色泽、风味都有独到之处，备受中外顾客青睐。 5、中兴楼开封市玉泉中兴楼饮食有限公司系直接掌控开封地区最大规模的百年老店-中兴楼餐饮连锁企业。中兴楼饭店的前身“中西楼”在上世纪20年代号称开封回族饭店“第一家”，它的牛羊肉菜、烩三袋、金银丝、涮羊肉、水爆肚、油爆肚、锅烧肉、焦烧肉、软烧肉等广受各方食客喜爱，特别是烩三袋，成为汉族食客有回族席上争尝之物。 6、梁山烤肉开封梁山烤肉店位于大梁路与黄河大街交叉口西北角西郊乡政府西隔壁万胜路8号。推荐菜：梁山芝士黄薯/紫薯、进口澳洲牛肉、四月龄羔羊肉等。 7、稻香居开封稻香居始建于清光绪八年(公元1882年),是一家名副其实的百年老店.稻香居饭店开业为光绪八年(公元1882年)。推荐菜：炒红薯泥、鸡蛋汤、黄焖鱼、锅贴、红薯泥、汴梁酱牛肉等。 8、明堂饭庄朱仙镇明堂饭庄系河南省老字号，朱仙镇清真饮食历史悠久，源远流长，是与伊斯兰教传入朱仙镇而同步的，已有上千年的历史。朱仙镇清真十大碗是开封市非物质文化遗产，有五个笼菜和五个汤菜组成，五个笼菜分别是(黄焖鸡、小苏肉、大苏肉、肉丸子、白炖肉)；五个汤菜分别是（肚肺汤、炖肉片、炖腐竹、黄花菜、鸡蛋汤）。 9、大宋逍遥胡辣汤大宋逍遥胡辣汤成立于2015年，一经问世便深受开封人民的喜爱，也成为了全国各地来开封旅游必来的打卡之地。这里有开封最好喝的胡辣汤。 10、九千岁串物料理研究所九千岁串物料理研究所，是开封首家粉色主题串物料理店，分别在澳洲和日本有一家私房串串店。锅底有两种，一是重庆下河帮老牛油锅底。下河帮川菜向来以大方粗犷，不拘泥于材料著称，俗称江湖菜，霸道过瘾，自带重庆的火辣。秘制番茄锅是从乌克兰浓菜汤--罗宋汤启发而来，同时九千岁串物料理也是开封首家将海鲜融入川味的串串店。等等。最好吃的现在都没有了，一楼原来在鼓楼西边路北老店是最好的，一笼15个。南关百货大楼南隔壁天津蒸饺是最好的，现在找不到了。南土街老开封剧场隔壁北京馆的炒饼是最好的，现在几个都是假的。御街口南边路东的老府门的豆沫是最好的，现在没有了。鼓楼东南角的饺子馆是最好的，后来迁到西北角变坏了，现在也不咋地了吧... 前年去玩云台山路过开封，特去品尝了开封特色菜，河南非物质文化遗产鲤鱼陪面，真是难吃，和.灌汤包在一家最有名的老字号吃的，卫生还行，都不如哈尔滨道里区.的开封包子店的好吃，双羊汤那教一个大油汤都没法喝，倒是竹桶鸡，.浍面.有点特色。. 许多人一说开封的名吃就会想到开封灌汤包，而不错的饭店的话，人们都会想到开封第一楼，其实记得七、八十年代第一楼的小笼包确实好吃，二零一三年我回开封探亲、朋友说好多年没去吃一楼的包子，刚好你回来了我们一起去吧。我们是晚上七点去的，八点多就催我们快吃，说要下班了。说实话菜贵不说也一般般，其中的味道和以前有了很大的改变，包子还真没有其他小店的好吃，而且也没有没有什么特色，甚至说路边地摊的味道都比一楼的好吃，当然小吃摊的肉有点让人不放心。其实开封还是有不少的名吃和不错的饭店的，像新新饭庄的“羊肉蒸饺”，宋都御街的“稻香居锅贴”，味道名厨的“汴京烤鸭”，晋安路的“百岁鱼”和卤面香的“红烧肉卤面”，王馍头的“鸡蛋灌饼，韭头菜盒，炸酱面”，明堂饭庄的“十大碗”等。我家是开封的，不是吃货，我也不知道哪里好吃。但是别去小宋城那些就行了，比较贵还不好吃。开封美食多不胜数，让人回味无穷，来到开封转一转，不到夜市尝一尝，开封几乎就白来了！首先，黄家老店黄家老店的开封灌汤包是开封相当正宗的，全国各地的人或许都听过开封灌汤包，但来到开封时却不知道哪里的最正宗。开封第一楼是第一的百年老店，它的灌汤包驰名中外，但近年来却不胜从前。来开封时，开封本地朋友告诉说：我们一般请朋友吃灌汤包，从不去第一楼，只去黄家老店，这里的灌汤包很正宗其次，金杞楚砂锅按照道理来讲晚上才是砂锅卖的最火爆的时候可是这家店中午人也超级多店内有三间屋子，美食菌去的时候都坐的满当当明明有这么旺的人气，老板还摆摆手说晚上才是人多的时候。鸡蛋砂锅颜值很高，几乎来这里的顾客都会点一份。接着是化三驴肉汤馆，每天都会有许多人来这里品尝驴肉汤，早上有不少的美团小哥在外面等着接单。最后是书店街的大梁包子铺，它家的包子很好吃，每天都有不少人来排队买包子，而且他家的包子只卖一上午。